Oamenii de la Călătorii și farfurii au organizat împreună cu IaLoc toamna asta Bucharest Food Week, un eveniment de o săptămână (14-20 septembrie) în care peste 100 de restaurante din București oferă meniuri și preparate speciale. Este o ocazie prin care gurmanzii pot descoperi locuri și gusturi noi din oraș.
I-au adus și pe Les Enfants du Marché, niște francezi care sunt celebri în zona de streetfood în Paris. Gătesc weekendul ăsta (19-20) la Tabra, dar e totul sold-out. Citeşte tot articolul
Am fost recent la Obor cu misiunea clară să iau porumb ca să fierbem, ocazie cu care am descoperit apa caldă sub forma porumbului dulce. Când eram eu mic nu-mi amintesc să fi existat după tipuri de porumb la tarabe, la Obor erau acum peste tot câte două tipuri. Și am luat câțiva știuleți din fiecare, doar nu era să ratez ocazia. Am învățat să-l și deosebesc, ăla dulce are mătasea albă, pe când cel normal are mătasea maro.
Prima diferență cu care te întâlnești este timpul de fierbere, porumbul dulce fierbe mult mai rapid, în câteva minute (versus o jumătate de oră cel puțin). Apoi vezi gustul și textura, mult diferită de porumbul normal. Și cu toate că mi s-a părut interesant, nu știu dacă aș lua prea des porumb dulce. Citeşte tot articolul
Cedric Grolet este un pastry chef din Franţa care are 13.7 milioane de fani pe Instagram pentru că se filmează zilnic în timp ce face diferite prăjituri fascinante.
Are clipuri cu 45 de milioane de views, e un fenomen omul. Noi îl urmărim de vreo 2 ani şi am tot zis că ajungem şi noi la cofetăriile lui din Londra sau Paris, ca să ne holbăm în timp ce filmează.
De câteva săptămâni avem şi în România ceva similar, pe strada CA Rosetti, aproape de intersecţia cu Magheru. Era un Ana Pan în spaţiul ăla pe vremuri (adică acum 20 de ani, când eram eu la liceu şi treceam zilnic pe-acolo). Citeşte tot articolul
Pe 15 martie s-a deschis Piața9 în București, pe Calea Victoriei. N-am ajuns acolo duminică și bine am făcut, am văzut că au fost cozi uriașe. În schimb, ne-am dus luni la prânz, cu poftă de babka și alte bunătăți pe care le văzusem pe Instagram. Citeşte tot articolul
A apărut un fast food nou la Mega Mall, dar asta nu e neapărat o ştire, că e un rulaj destul de mare de businessuri acolo, din păcate.
Focado pare să fie genul de business cu potenţial să rămână pe termen lung, am testat unul dintre produsele lor şi am rămas plăcut surprins.
Principalele produse sunt kebap şi shaorma, preparate şi branduite uşor diferit. Kebapul este făcut într-o focaccia pufoasă şi se cheamă Foca Kebap, shaorma se numeşte Foca Rolls şi vine într-o lipie obişnuită. Citeşte tot articolul
Am serbat aniversarea relației la Bun Restaurant, un loc pe care voiam să-l vizităm de mult timp. Restaurantul este deschis într-o casă superbă, în care a locuit Sabina Cantacuzino, fata cea mare a lui Ion C. Brătianu. În curtea din spate funcționează de câțiva ani Sera Eden, dar casa a necesitat ample renovări și un proces de restaurare parțială. Se putea și mai bine din punctul ăsta de vedere, dar probabil că ar fi costat și mult mai mult și nu se justifica investiția.
Noi am făcut rezervare într-o seară de marți când ne gândeam că o să fie relativ liber. N-a fost așa decât când am ajuns, ulterior s-a umplut de lume. Citeşte tot articolul
Aveam pe listă două investiţii în ustensile de bucătărie, ambele tigăi: una de inox şi una de fontă. Ambele sunt mai pentru avansaţi, aşa că le-am luat pe rând.
Am trecut de la clasicele tigăi cu teflon la unele cu înveliş ceramic (acelea cu aspect de piatră). Acum am mers pe una de inox, pe care am luat-o de la Metro, cred că a fost 105 lei.
Aşa arată, e din categoria lor profesională, folosită prin Horeca. Merge şi la cuptor, merge şi la maşina de spălat vase, are şi inducţie (dar noi avem plită normală aşa că nu ne ajută cu nimic opţiunea asta). Citeşte tot articolul
Am fost recent la Mira, un restaurant apărut în zona Piața Romană, pe strada Jules Michelet. Este la parterul clădirii în care ani la rând a fost sediul agenției de publicitate McCann Erickson.
Mira face parte din grupul Gram Bistro – Suento – Ever After. Sunt aceiași owneri care au localurile astea la Victoriei – Eminescu – Amzei (în ordinea în care le-am menționat).
Am mâncat de câteva ori la Gram și la Ever After, iar la Suento am tot ajuns lately pentru că sunt vecinii noștri de lângă Maison Créative. Citeşte tot articolul
Nu aveam aşteptări mari de la food court-ul, chiar mă întrebam în septembrie dacă mai are sens un food court acolo. Dar iată că s-a lansat şi deja am luat mâncare de câteva ori de acolo. Cu siguranţă contează faptul că sunt câţiva dintre favoriţii mei acolo.
Avem Ciorbărie, avem Le Bab Fried Chicken. Mai e şi Bab’s Rotisserie, pe care i-am testat recent (very good), au şi un Treevi (chiar dacă mi se pare că ei nu mai sunt ca pe vremuri), un Galletto Express, o langoşerie, un Dabo Doner, ceva cu La Sibianu or something. E şi bere de la Zăganu cu mâncare tradiţională, găseşti şi cârnaţi, iar într-o parte separată este Terasa Obor, cea cu micii, într-un spaţiu mult mai mare. Citeşte tot articolul
Unul dintre obiectivele pe care le-am avut în această tură de Anglia a fost să mănânc la Five Guys. Ăsta sunt, un mix de cultură și fast food, îmi plac deopotrivă și burgerii, și expozițiile de artă.
Așa că am luat un prânz la Five Guys, pentru că am auzit foarte mulți cunoscuți care laudă brandul ăsta apărut în 1986 în SUA. Abia în 2013 au deschis primul restaurant din afara Statelor Unite, la Londra, în Covent Garden. În prezent au peste 1700 de restaurante în toată lumea, fiind prezenți în Franța, Italia, Spania, Germania, Belgia, Marea Britanie, Austria, Cehia, Slovacia și țări de prin Asia.
