Săptămâna trecută am participat la un eveniment Carlsberg, care aniversează anul ăsta 140 de ani de existenţă a Laboratorului de Cercetare Carlsberg. Aici s-a produs prima bere lager din lume, un fel de strămoş al berilor pe care le savurăm astăzi cu mici şi cartofi prăjiţi. Pentru cei care nu ştiu, berile lager sunt diferite de Pilsner (cele mai frecvent întâlnite pe piaţă). Pilsnerul este, în fond, un pale lager, însă în zilele noastre cel mai des termenii folosiţi pentru cele două tipuri sunt lager şi pilsner. Găsiţi aici o clasificare detaliată a tipurilor de bere.
Acum 140 de ani prof. Dr. Emil Chr. Hansen a descoperit metoda de purificare a drojdiei, lucru care a schimbat cu totul modul în care oamenii produceau bere. Şi pentru că erau atât de pasionaţi de ceea ce făceau, cei de la Laboratorul de Cercetare au împărtăşit cu lumea întreagă această descoperire, primind chiar şi mulţumiri de la un producător anonim de bere din Olanda. Să-i spunem „Heineken”, de exemplu 🙂 Nu, serios, în clipul de mai jos puteţi vedea o scrisoare trimisă de Heineken în care spun „sărut-mâna”. Cred că dacă ar fi văzut cotele de piaţă din zilele noastre domnul Hansen s-ar fi gândit de două ori 🙂 Citeşte tot articolul
